Der nationale Gesundheitsdirektor von Kap Verde, Jorge Noel Barreto, erwartet, dass der Archipel bis zum Ende des Jahres eine Gesetzgebung haben wird, die die Menge an Salz in den zum Verkauf stehenden, im Land produzierten oder importierten Lebensmitteln regelt.

"Es ist schon recht weit fortgeschritten, es fehlen nur noch ein paar kleine Details, damit der Vorschlag fertiggestellt werden kann, um dann die nächsten Schritte zu präsentieren, für die Genehmigung und dann die Veröffentlichung (...) Wir hoffen, dass wir noch in diesem Jahr dieses Ziel erreichen können", sagte Noel Barreto.

Der nationale Gesundheitsdirektor sprach am Rande des Seminars "Überschüssiges Salz als Risikofaktor für Schlaganfall", das vom Nationalen Institut für öffentliche Gesundheit in Praia in Zusammenarbeit mit der nationalen Gesundheitsdirektion und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) veranstaltet wurde.

Ziel war es, die Bedeutung der Verringerung des Salzkonsums in Lebensmitteln zu diskutieren und damit das Risiko eines Schlaganfalls zu verhindern, was für die Verantwortlichen die Kommunikation und Sensibilisierung der Bevölkerung über die Risiken beinhaltet, aber auch mit rechtlichen Mitteln: die Regulierung der Mengen, die in den auf dem Archipel verkauften Lebensmitteln enthalten sind, um die Risiken eines übermäßigen Konsums zu minimieren, "angesichts der Auswirkungen auf die Gesundheit.

Für Jorge Noel Barreto sollte die in Vorbereitung befindliche Gesetzgebung, die der Regierung vorgelegt werden soll, "diese Mengen in Produkten regeln, die in Kap Verde zur Verfügung gestellt werden", nicht nur in denen, die lokal produziert werden.

"Aber auch in Bezug auf die Importe sollte eine Auswirkung haben, denn es nützt nichts, wenn wir die Bedingungen für inländische Produkte regeln und weiterhin importierte Produkte zur Verfügung stellen, die die Mengen dieser Stoffe über das hinaus haben, was empfohlen wird", sagte er.

Die heute auf der Veranstaltung vorgestellten Daten, die auf einer Umfrage über nicht übertragbare Krankheiten im Jahr 2020 basieren, weisen darauf hin, dass etwa 30 Prozent der Bevölkerung an Bluthochdruck leiden und dass die Menschen in Kap Verde täglich 9,2 Gramm Salz konsumieren, fast das Doppelte der von der WHO empfohlenen Menge von bis zu fünf Gramm.

Quelle: Cabo Verde vai regular quantidade de sal nos alimentos